Sopa de Agrião

E porque sopa nunca é de mais e todos deviamos incluir sopa á refeição todos os dias ,trago mais uma!
As combinaçôes para se fazer uma sopa são infinitas,há tanta variedade de legumes que se pode fazer sempre uma diferente,sem repetir.Gosto de agrião tanto em sopa como em salada,hoje saiu em sopa!

Agrião
Abóbora
1 cebola
3 dentes de alho
2 cenouras
1 courgete

Colocar todos os legumes excepto o agrião no copo da cc,programar para sopa. No final juntar o agrião, um fio de azeite e temperar de sal,deixar cozer mais 10 mns.
Bom apetite!!!

Pão de Deus

Para esquecer que é 2 feira trago a receita destes deliciosos Pães de Deus. A receita é do blog"As várias faces da ginja" e desde que a vi ficou em "lista de espera". Fiz este fim-de-semana para o lanche e ficaram aprovadissimos!

Fiz a receita como no original,apenas adaptei á cc e acrescentei um pouco mais de farinha pois a minha massa ficou um pouco liquida.

100 gr leite
150 gr água
100 gr açúcar ( usei 80 gr)
100 gr manteiga amolecida
5 gr fermento de padeiro vahiné
Sal
500 gr farinha(pus um pouco +)
1 gema de ovo para pincelar


Para o côco
50 gr côco
30 gr açúcar
2 c sopa leite

No copo da cc colocar o leite,a água, o açúcar, o sal ,o fermento e a manteiga,programa massas p3. Ao fim de uns segundos juntar a farinha. No final do programa desligar o robot e deixar levedar lq dentro durante 40 mns.
Fazer bolinhas do tamanho de bolas de golf ( gosto pequenas) e colocar num tabuleiro com papel vegetal. Com uma faca fazer um corte em cruz,pincelar com ovo e juntar  a mistura de côco por cima. Deixar repousar mais 30 mns e levar ao forno 180'  20 mns.
São simples de fazer e ficam deliciosos e fofinhos .

Eu gosto deles simples,mas o meu filho come com queijo, fiambre e manteiga,tudo a que tem direito!
Bom apetite!!!

Pão com erva doce e canela

Na verdade a massa não é de pão, é a massa dos folares da páscoa,aqueles doces com os ovos. O meu filho adora esses folares, e eu comecei a fazê-los ,mas gosta de os comer com manteiga, como os folares são redondos não se conseguem partir pedaços muito grandes,então eu costumo fazer na forma de bolo inglês para poder fatiar.
Fica otimo,cortam-se fatias perfeitas,é muito saboroso e fica um cheirinho incrivel na cozinha!

800 gr farinha
2 c chá fermento
1 c chá erva doce
1 c chá canela
1 c chá sal
2 ovos
200 ml leite
150 açúcar

Colocar tudo na cuba da cc com a lâmina de amassar,5 mns. Deitar numa forma com papel vegetal,levar ao forno 30 mns a 180' e desenformar puxando o papel vegetal para cima. Morno e com manteiga fica perfeito,mas também se come bem sem nada,eu prefiro.

Bom apetite !!!

Favas com Entrecosto

Esta é daquelas comidas que fui aprendendo a gostar com o tempo. Quando era miuda não gostava nada e agora adoro!

Entrecosto
Entremeada
Favas
Chouriço
Farinheira
Salsa,coentros e hortelã
Sal
Azeite
Colorau,cominhos
Polpa de tomate
Cebola e alho

No copo da cc colocar cebola e alho picados com um fio de azeite e deixar refogar. Juntar o entrecosto e a entremeada em pedacinhos,o colorau e os cominhos,mais 2 minutos a refogar. Depois juntar a polpa de tomate e um pouco de água e deixar 15 mns a cozinhar. Juntar as favas e no cimo colocar o chouriço e a farinheira inteiros e o ramo de cheiros. Cozinhar durante 20 mn.
Servir com salada.
Bom apetite!!

Chili

Quando faço bolonhesa faço sempre uma grande quantidade e congelo em caixas para outras refeições.
Quando se chega a casa tarde é só tirar do congelador e rapidamente se põe o jantar na mesa,é só cozer esparguete e temos esparguete á bolonhesa ,ou faz-se puré e temos empadão,neste caso juntei um frasco de feijão cozido e rapidamente saiu um chili!

É só juntar um pouco de picante!

Acompanhei com arroz branco.
Bom apetite!!!

Sopa lenta

O fim-de-semana esteve muito chuvoso e como pouco saí de casa ontem aproveitei para fazer esta sopa que já tinha visto nalguns blogs  (maravilhas na cozinha e na caverna da marta). É uma sopa paleo,mas basicamente é a sopa que as nossas avós faziam,com carne,legumes e cozinhada durante 4 horas no fogão de lenha.
A minha foi feita na cc mas ficou otima!
Normalmente faço sopa com puré e já há muito não comia uma sopa assim,soube-me bem!!!
É perfeita para um dia como o de hoje,é 2 feira e está a chover,a ultima coisa que me vai apetecer fazer quando chegar a cada é o jantar,por isso está o jantar feito,esta sopa é uma refeição completa!

Usei 2 pedaços de entrecosto,porque tem osso e acho que dá melhor sabor,mas pode fazer-se com frango ou carne de vaca,é a gosto. Legumes leva o que houver no frigorifico e precisar de ser consumido.
 Eu fiz com cenoura, abóbora , lombardo, cebola,alho,talos de couve e folhas de hortelã.
Basicamente é colocar tudo na panela ,neste caso na cc, cobrir com água,umas pedras de sal e pôr em lume alto até levantar fervura. Quando começar a ferver reduzir o lume e deixar durante 4 horas. A cc só dá para 2 horas,quando terminou pus mais 2h.

Bom apetite!!!

Bolo de Banana com Caramelo Salgado

Chegou a  sexta-feira, deixo-vos a receita deste bolo perfeito para o lanche do fim-de-semana. É uma receita da Marry Berry que vi no 24 kitchen,e fica delicioso!

Para o bolo

3 ovos
140 gr açúcar
150 gr farinha
1 c chá fermento
120 gr manteiga
2 bananas esmagada

Para o caramelo

100 gr açúcar
1 c café sumo limão
50 gr manteiga com sal
Sal
2 c sopa água

Bater bem os ovos com o açúcar no robot até ficar esbranquiçado,depois juntar os outros ingredientes á mão sem mexer muito. Deitar na forma com algumas rodelas de banana no topo.Levar ao forno em forma untada durante 40 mns.
Para o caramelo é só juntar tudo num tacho e levar ao forno,eu pus no microondas 2 ou 3 mns,fui vendo a cor.
Quando o bolo estiver pronto,desenformar e regar com o caramelo.

Bom apetite!!!