sexta-feira, 31 de março de 2017

Pão com erva doce e canela

Na verdade a massa não é de pão, é a massa dos folares da páscoa,aqueles doces com os ovos. O meu filho adora esses folares, e eu comecei a fazê-los ,mas gosta de os comer com manteiga, como os folares são redondos não se conseguem partir pedaços muito grandes,então eu costumo fazer na forma de bolo inglês para poder fatiar.
Fica otimo,cortam-se fatias perfeitas,é muito saboroso e fica um cheirinho incrivel na cozinha!



800 gr farinha
2 c chá fermento
1 c chá erva doce
1 c chá canela
1 c chá sal
2 ovos
200 ml leite
150 açúcar

Colocar tudo na cuba da cc com a lâmina de amassar,5 mns. Deitar numa forma com papel vegetal,levar ao forno 30 mns a 180' e desenformar puxando o papel vegetal para cima. Morno e com manteiga fica perfeito,mas também se come bem sem nada,eu prefiro.







Bom apetite !!!

quarta-feira, 29 de março de 2017

Favas com Entrecosto

Esta é daquelas comidas que fui aprendendo a gostar com o tempo. Quando era miuda não gostava nada e agora adoro!

Entrecosto
Entremeada
Favas
Chouriço
Farinheira
Salsa,coentros e hortelã
Sal
Azeite
Colorau,cominhos
Polpa de tomate
Cebola e alho

No copo da cc colocar cebola e alho picados com um fio de azeite e deixar refogar. Juntar o entrecosto e a entremeada em pedacinhos,o colorau e os cominhos,mais 2 minutos a refogar. Depois juntar a polpa de tomate e um pouco de água e deixar 15 mns a cozinhar. Juntar as favas e no cimo colocar o chouriço e a farinheira inteiros e o ramo de cheiros. Cozinhar durante 20 mn.
Servir com salada.
Bom apetite!!

terça-feira, 28 de março de 2017

Chili


Quando faço bolonhesa faço sempre uma grande quantidade e congelo em caixas para outras refeições.
Quando se chega a casa tarde é só tirar do congelador e rapidamente se põe o jantar na mesa,é só cozer esparguete e temos esparguete á bolonhesa ,ou faz-se puré e temos empadão,neste caso juntei um frasco de feijão cozido e rapidamente saiu um chili!


É só juntar um pouco de picante!





Acompanhei com arroz branco.
Bom apetite!!!

segunda-feira, 27 de março de 2017

Sopa lenta

O fim-de-semana esteve muito chuvoso e como pouco saí de casa ontem aproveitei para fazer esta sopa que já tinha visto nalguns blogs  (maravilhas na cozinha e na caverna da marta). É uma sopa paleo,mas basicamente é a sopa que as nossas avós faziam,com carne,legumes e cozinhada durante 4 horas no fogão de lenha.
A minha foi feita na cc mas ficou otima!
Normalmente faço sopa com puré e já há muito não comia uma sopa assim,soube-me bem!!!
É perfeita para um dia como o de hoje,é 2 feira e está a chover,a ultima coisa que me vai apetecer fazer quando chegar a cada é o jantar,por isso está o jantar feito,esta sopa é uma refeição completa!


Usei 2 pedaços de entrecosto,porque tem osso e acho que dá melhor sabor,mas pode fazer-se com frango ou carne de vaca,é a gosto. Legumes leva o que houver no frigorifico e precisar de ser consumido.
 Eu fiz com cenoura, abóbora , lombardo, cebola,alho,talos de couve e folhas de hortelã.
Basicamente é colocar tudo na panela ,neste caso na cc, cobrir com água,umas pedras de sal e pôr em lume alto até levantar fervura. Quando começar a ferver reduzir o lume e deixar durante 4 horas. A cc só dá para 2 horas,quando terminou pus mais 2h.

Bom apetite!!!

sexta-feira, 24 de março de 2017

Bolo de Banana com Caramelo Salgado

Chegou a  sexta-feira, deixo-vos a receita deste bolo perfeito para o lanche do fim-de-semana. É uma receita da Marry Berry que vi no 24 kitchen,e fica delicioso!



Para o bolo

3 ovos
140 gr açúcar
150 gr farinha
1 c chá fermento
120 gr manteiga
2 bananas esmagada

Para o caramelo

100 gr açúcar
1 c café sumo limão
50 gr manteiga com sal
Sal
2 c sopa água

Bater bem os ovos com o açúcar no robot até ficar esbranquiçado,depois juntar os outros ingredientes á mão sem mexer muito. Deitar na forma com algumas rodelas de banana no topo.Levar ao forno em forma untada durante 40 mns.
Para o caramelo é só juntar tudo num tacho e levar ao forno,eu pus no microondas 2 ou 3 mns,fui vendo a cor.
Quando o bolo estiver pronto,desenformar e regar com o caramelo.






Bom apetite!!!


quinta-feira, 23 de março de 2017

Bitoque

E de vez em quando é só isto que me apetece,um belo bitoque!!


3 bifes (eu faço com bifanas ou perú)
1 folha de louro
Sal
Pimenta
Colorau
Vinho branco
Azeite
3 fatias de queijo
3 fatias de fiambre
3 ovos
Arroz
Batatas fritas

Temperar os bifes com sal,folha de louro ,pimenta ,alhos,colorau e vinho branco.Fritar os bifes,faço com bifanas ou perú porque cá em casa não gostamos de carne de vaca,reservar. Fazer arroz,frito em azeite e alho. Fritar as batatas. Estrelar oa ovos.
 Eu faço os bifes e as batatas fritas na multifry,um de cada vez claro,só com um fio de azeite,portanto com muito pouca gordura. Os ovos faço no microondas e não levam gordura nenhuma. Vou fazer um post só sobre ovos e microondas.
Depous é só colocar no prato com 1 fatia de queijo e 1 de fiambre em cada bife e o ovo "a cavalo".
Bom apetite!!

quarta-feira, 22 de março de 2017

Feijoada rápida

Gosto de uma boa feijoada,feita com carnes gordas ,couve, feijão acabado de cozer! Mas não é este o caso,quando faço cá em casa  fica bem mais leve! Esta minha feijoada leva só uns pedacinhos de entrecosto e entremeada,lombardo e feijão de lata...e estava ótima! Bem saborosa!


1 lata de feijão
Entrecosto
Chouriço
2 fatias entremeada
2 cenouras
Lombardo
Cebola e alho picados
Polpa de tomate

No copo da cc colocar 3 cubinhos de cebola e alho picados com um fio de azeite e deixar refogar. Juntar a carne e rodelas de chouriço ,1 folha de louro e cominhos,slow cook 15 mns. Adicionar as cenouras e o lombardo e a polpa de tomate e um pouco de água,slow cook 20 mns. No final juntar o feijão e deixar mais 10 mns.
 Acompanhar com arroz branco.






Bom apetite!!!

terça-feira, 21 de março de 2017

Dica : cebola e alho picados

Hoje não trago uma receita mas sim uma dica! Sou uma pessoa bastante prática,gosto de tudo o que me faça poupar tempo,gosto de cozinhar mas não gosto de perder muito tempo a fazê-lo (até porque não tenho mesmo tempo).
O meu marido não gosta de cebola na comida,ou seja,a cebola do refogado tem que estar em papa,não se pode ver nem um bocadinho ( manias). Antes de ter a cc picava a cebola na 1 2 3 e fazia o refogado,mas agora com a cc,a cuba como é maior, pica a cebola mas não a deixa em papa porque a cuba é grande e a cebola é pouca. Solução ?? Picar imensas cebolas e alhos de uma vez e congelar!






Depois de tudo picado deito em cuvetes de gelo,levo a congelar e quando já está em cubinhos guardo num saco. Para começar um refogado é só pôr 2 ou 3 cubinhos e azeite no tacho,ou robot! Poupa-se muito tempo! Também se pode colocar logo azeite ,sal ou coentros,faço alguns cubinhos já com todo o tempero.
Fica a dica!

segunda-feira, 20 de março de 2017

Panquecas de aveia e côco

Este fim-de-semana saíram mais umas panquecas da minha cozinha!
Nestas experimentei uma mistura de aveia e côco e ficam boas,uma massa um pouco mais leve ,com o sabor do côco.

1/2 chávena de aveia
1/2 chávena de côco ralado
1 chávena de leite
1 ovo
1 pitada de canela

É só misturar os ingredientes e numa frigideira pequena e bem quente ir colocando massa ,quando fizer bolhinhas virar e retirar a panqueca. Repetir o processo até terminar a massa.
 Nesta coliquei mel e nozes no topo,é uma combinação que gosto muito.

Bom apetite!!!

sexta-feira, 17 de março de 2017

Leite creme

Finalmente é 6 feira,já estou a pensar no que fazer no fim-de-semana! Gosto de começar a planear para conseguir fazer tudo o que preciso e ter tempo para descansar. A 6 feira tem o dom de me deixar bem disposta!
E vocês,já pensaram na sobremesa?
Deixo-vos este leite creme,a receita vem no livro da cc.



70 cl leite
120 gr açúcar
Casca de limão
Pau de canela
2 ovos
3 gemas de ovo
20 gr farinha
20 gr farinha maizena

Colocar o leite, metade do açúcar, canela e casca de limão no copo da cc com o acessório misturador,Vel 3, 90' durante 15 mns. Reservar retirando o pau de canela e a casca de limão.
Lavar a taça e colocar o acessório batedor com os ovos ,as gemas,as  farinhas o restante açúcar na vel 6, 1mn , e depois juntar leite .
Clicar no programa Sobremesa , vel 5, 90' durante  15 mns. Depois é só deitar em taças.
Cá em casa gostamos com açúcar queimado e como não tenho o ferro de queimar,porque nunca me lembro de comprar,faço com uma colher,mas não fica bem igual. Deito açúcar por cima,aqueço bem uma colher no bico do fogão e queimo a açúcar.
Bom apetite!!!


quinta-feira, 16 de março de 2017

Dourada Grelhada

Há quem não faça peixe grelhado em casa porque vive num apartamento,pois isso nunca foi impedimento para mim. Com a multifry o peixe não faz fumo nem deixa cheiro. Faço peixe grelhado todas as semanas e este é um dos preferidos cá de casa.


Peço na peixaria para me arranjarem as douradas e darem um corte a meio,estas eram bem grandes,fiz só duas e deu para os três.
Cozi batatinhas,(estas eram da vitacress,vêm embaladas,mas são muito saborosas) com a pele e ao vapôr ,cortei em quartos e reguei com azeite. Depois salpiquei-as com coentros,ficaram muito boas. Acompanhei com salada de tomate.





Bom apetite !!!


quarta-feira, 15 de março de 2017

Entrecosto assado no forno

Esta é uma daquelas refeições que faço ao Domingo,o assado de Domingo,é uma das preferidas do meu marido. Costumava fazer no forno,mas desde que tenho a multifry que faço nela,a menos que queira fazer um bolo e nesse caso ligo o forno e faço os dois.


Entrecosto para assar
Batatas
Cebolas
Alhos
Azeite
Cominhos
Massa pimentão
Vinho branco
Sal

Temperar o entrecosto com antecedência com todos os condimentos. Colocar na multifry com as batatas partidas em gomos,a cebola e os alhos picados e regar com vinho branco. Assar durante uma hora na temperatura 3, se for no forno são 200 graus.


Acompanhei com salada.
Bom apetite!!


terça-feira, 14 de março de 2017

Puré de alho francês com cenoura

Mais uma sopa, porque eu acho que é indispensável a uma boa alimentação e a uma boa saúde!


1 alho francês
2 cenouras
1 courgete
Cominhos
Ovo cozido para polvilhar

Colocar tudo na cc,exceto o ovo e programar para sopa. No final temperar de sal e um pouco de cominhos e regar com um fiozinho de azeite  . No prato polvilhar com ovo cozido picadinho .
Bom apetite!!


segunda-feira, 13 de março de 2017

Natércias ou queijadinhas de leite

Vamos começar a semana com um doce. Esta é uma receita da minha mãe,houve uma altura em que estas Natércias eram feitas quase diariamente. A minha fez uma vez,deve ter visto a receita na teleculinária pois tinha imensas,ainda hoje as compra,e eram tão boas que toda a gente lhe pedia para fazer. Entretanto cairam um pouco no esquecimento e um dia destes voltei a lembrar-me delas.
Não ficaram tão bonitas como as da minha mãe,mas de sabor estão iguais!

1/2 litro de leite
2 ovos
300 grs açúcar
100 grs farinha
50 grs manteiga

Bater o açúcar e os ovos,juntar a manteiga ,depois o leite e por fim a manteiga.
Deitar o liquido em formas e levar ao forno durante 20 mns. (Eu bati na cc e assei na multifry ).






Bom apetite!!!

sexta-feira, 10 de março de 2017

Pipis

O fim-de-semana vai ser de sol e boas temperaturas,já apetece um petisco para o lanche!

1kg de pipis
Cebola e alho
Louro
Polpa de tomate
Vinho branco
Azeite

No copo da cc colocar e cebola e alho picado e um fio de azeite,deixar refogar. Juntar os pipis ,a folha de louro,polpa de tomate e vinho branco e programar slow cook p2. Se for no tacho são 45 mns em lume médio.
Para quem gostar acrescentar umas gotas de picante ou malagueta,e acompanhar com pão. Fantástico !!!

Bom apetite !!!

quinta-feira, 9 de março de 2017

Frango com cerveja

Esta é daquelas que toda a gente já experimentou e não tem dificuldade nenhuma,mas como é mesmo boa e uma das preferidas cácem casa,aqui fica:



1 frango
1 sopa de cebola knorr
1 lata de cogumelos
1 cerveja mini

Colocar tudo na cc e marcar slow cook p2.
Ou cozinhar num tacho durante 45 mns.
Já está!


quarta-feira, 8 de março de 2017

Pão recheado

Estes pãezinhos recheados são otimos para servir como entrada ou perfeitos para acompanhar uma sopa,como aconteceu cá em casa.


 Basta apenas cortar a tampa aos pães,usei bolinhas,retirar o miolo e rechear. Eu recheei com queijo, presunto e ovo no topo. É só levar ao forno,usei a multifry,durante 15 mns. Já está.

Bom apetite!!!

terça-feira, 7 de março de 2017

Sopa de Grão com Espinafres

Para a sopa desta semana escolhi esta sopa que adoro,os espinafres. Os espinafres são ricos em vitaminas,(vitamina A ,ácido fólico),minerais(ferro,cálcio,magnésio,potásvsio)e fibras. Só coisas boas,portanto! Uma mão-cheia de saúde!


 grão cozido (usei 1 lata)
1 molho de espinafres
2 cenouras
Cebola e alho
Azeite

Na taça da cc , colocar 3/4 da lata de grão, as cenouras,a cebola ,alhos e o azeite. Programar para sopa. No final,com o puré já feito,juntar os espinafres e o grão. Deixar cozer mais 5 mns e temperar de sal.

Bom apetite!!!