Filhoses

A receita de filhoses que vos trago hoje é a que fazemos desde sempre na minha familia. Aprendi com a minha avó e a minha mãe. São filhoses do alto alentejo muito fininhas e saborosas.

600 gr farinha

4 ovos              

                            Sumo e raspa de laranja                                     60 gr de manteiga amolecida 60 gr açúcar   

      50 ml aguardente

Sal                     

Num alguidar colocar a farinha,fazer uma cova no meio e deitar o todos os ingredientes.Amassar muito bem ,tapar com um pano e deixar repousar durante 1 hora. Depois de repousar esticar muito bem a massa com o rolo ,ajudando   com farinha se necessário. Por fim cortar a massa com uma carretilha em rectangulos e fazer 2 riscos. Depois de estendidas todas as filhoses fritar em óleo bem quente. No fim polvilhar com açúcar e canela.           

Bom apetite!!!