Lombinhos de porco com castanhas

 Lombinhos de porco é das carnes que mais se fazem cá em casa,pois é tenrinha e não fica seca. Desta vez fiz assada no forno com castanhas,e batatas. É uma refeição muito saborosa, outonal e que nos reconforta!

  Com umas horas de antecedência,temperar os lombinhos com sal,colorau,1 cubo knorr , vinho branco,cebola e alhos picados e um fio de azeite.

Na altura de ir ao forno,juntar as batatinhas e as castanhas .

Os meus pais têm castanheiros e portanto castanhas nunca faltam cá em casa. Costumo dar-lhes um escaldão e congelá-las,assim estão sempre prontas para este tipo de prato.
Levar ao forno até estar tudo assado.

 Servi também com migas de couve e broa que depois mostro como se faz.