Rissóis de Camarão

A receita de hoje é também uma entrada,que tenho sempre na mesa de Natal,Rissóis de Camarão.

Para a massa:                                                    

1,5dl de água                            

1dl de leite                                

Casca de limão                         

Sal                                              

50gr de manteiga                   

300 gr farinha                         

No copo da cc,com a lâmina para triturar/amassar,a água, a manteiga, o leite e o sal. Programar 5 mns ,100',vel 3.Quando terminar,juntar a farinha ,40 seg vel 6.        

Fazer uma bola com a massa,embrulhar em pelicula aderente e levar ao frigorifico para arrefecer.                                                           

Para o recheio:    

Miolo de camarão

Cebola

50 gr manteiga

Polpa de tomate

2 colheres de sopa de maizena

Sumo de limão

 salsa picada

Ovos batidos

Pão ralado

No copo da cc fazer um refogado com a cebola e avmanteiga,juntar a maizena e a polpa de tomate,os camarões,sumo de limão e salsa. Temperar com sal a gosto,deixar cozinhar vel 3,70', 5 mns. Se necessário juntar água.

Estender a madsa com o rolo,com a ajuda de uma caneca fazer circulos,colocar uma colher de recheio e dobrar em meia lua. 

Passar os rissóis peli ovo batido,pelo pão ralado e levar á multifry temp 3, 15 mns. Borrifar com azeite,ao fim de 6             mns,virar,voltar a borrifar mais 6/7 mns.  . Ficam muito mais saudáveis.              

Bom apetite!!!!                                      X